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如果您想尽情享用自己在家采摘的芒果 (Mangifera indica),您需要留出时间让果实在开花后发育。使用开花后的月数或天数和成熟度特征将帮助您了解芒果树的收获季节。这些迹象比依靠一年中的月份或季节来确定收获要好,因为收获季节的时间取决于芒果树的种植地。虽然芒果树不是美国本土的,但它们也不被视为入侵植物。要想种植芒果树获得最大的成功机会,您应该住在美国农业部植物抗寒区 10b 到 11 之间。
四季
芒果的收获季节从仲夏到冬季不等,具体取决于您所在的位置和您种植的芒果种类。大多数芒果将在夏末和秋季准备好采摘。
收获后的天数
与一般季节相比,收获后的天数更能预测您的收获计划。大多数芒果在树开花后 100 到 150 天后就可以采摘了。您的位置和气候将决定芒果树何时开花。例如,在地中海沿岸气候中,芒果要到 4 月才开花,10 月才能收获,但在较温暖的内陆地区,芒果在 1 月开始开花,通常在 6 月就可以采摘果实。
成熟度特征
何时收获芒果将取决于水果的外观和感觉。成熟的芒果颜色从绿色逐渐变成黄色,并带有微红色,但外观颜色并不是判断芒果是否成熟的最佳方式。内部肉色是一个更好的指标。完全成熟的芒果内部呈黄色或橙色。如果你能毫不费力地从树上摘下芒果,它很可能已经成熟了,但如果你需要用力拉芒果,等一下再摘它,让它再成熟一些。芒果被比作热带的桃子,和桃子一样,芒果在成熟时会变软。轻轻按压树上的芒果以测试柔软度。成熟的芒果应该有像完全成熟的桃子一样的质地。如果由于即将到来的寒冷天气需要提早收获水果,则可以在绿色时采摘水果。让绿色成熟的芒果在室温下成熟。
收获和储存技巧
收获芒果时,请注意从水果茎中流出的刺激性汁液。它也存在于未成熟水果的表皮中。这种汁液会在接触数小时后引起类似于毒藤皮疹的反应。在处理芒果时以及收获前和收获期间戴上手套可以避免这种情况,并在收获后彻底清洗水果以去除任何残留的汁液。 California Rare Fruit Growers, Inc. 建议分批收获芒果。当一群芒果在树上变成成熟的颜色时,第一波收获就到来了。采摘所有与变色的水果大小相同的水果,以及任何较大的水果。在接下来的几周重复这个过程,直到树上不再有任何芒果。根据加州大学戴维斯分校采后技术部门的说法,收获的、完全成熟的芒果需要在 55 华氏度的温度下储存,而绿色或部分成熟的芒果应该在 50 华氏度的温度下储存。